グルテンフリーのレシピ本おすすめ11選！
体調管理やダイエットにも効果があるといわれるグルテンフリー食。
この記事では、そんなグルテンフリーのおすすめレシピ本を11冊紹介します。
毎日食べたいご飯からスイーツまで幅広いジャンルで紹介しているので、気に入った本があればぜひ手に取ってみてください。
1.『２週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん』
グルテンフリーについての座学＋手軽につくれて満足度が高いレシピが紹介されています。
グルテンフリーとセットでカゼインフリー(乳製品抜き)についても推奨しているので、カゼインフリーが興味がある方にぴったりです。
レシピと一緒にグルテンフリーの知識を深めたいと考えている方におすすめの一冊です。
2.『家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ』
アトピー&食物アレルギーを持つ子どもやパートナーを持つ人のために向けたレシピが満載。
本書の著者である伊藤ミホさんの長男が、食物アレルギーを発症したのをきっかけに、試行錯誤の上作られた愛情たっぷりレシピ。
美味しいレシピがたくさん掲載されているのが魅力です。
3.『グルテンフリーなベジつまみ』
グルテンフリーで油控えめのお酒のおつまみのレシピを掲載しています。
根菜をたっぷり使ったボリュームのあるものから、切り干し大根やひじきを使用した洋風なものまで手軽に作れるレシピ満載です。
男性でも満足のいくおつまみが出来上がるのも魅力。
「お酒を飲むと太ってしまう」「二日酔いがしんどい」「むくみが気になる」と悩んでいる方におすすめの一冊です。
4.『生のお米をパンに変える魔法のレシピ』
本書では、米粉ではなく、生のお米から作るパンのレシピを紹介しています。生米パンを発明したのは著者・リト史織さん。
「生米パンって作るの大変そう」と思いますが、材料をミキサーに入れて混ぜるだけという簡単レシピが魅力です。
ヴィーガンレシピを中心に紹介されているもの特徴のひとつ。
「アレルギーを持つ子どもにパンを作ってあげたい」そんな方におすすめです。
5.『毎日食べたい生米パン』
先ほど紹介した「生のお米をパンに変える魔法のレシピ」の著者であるリト史織の待望の2冊目。
丸パンやカンパーニュ、クッペ、ベーグル、ピザにコロネなど様々な種類のパンを楽しむことができます。
グルテンフリー 小麦粉、卵、乳製品なしでも「もちもちふわふわ」な美味しいパンを作ることができる一冊です。
6.『まいにち米粉 パンと料理とお菓子』
本書では、米粉を使ったパンやスイーツのレシピを掲載しています。
毎日の献立に困る事がないくらいの美味しいレシピが紹介されているのが魅力。
レシピだけでなく、管理栄養士による知っておきたい米粉の知識や、食育やアレルギーの解説もあるので、米粉初心者のかたにおすすめの一冊です。
7.『OISHII & GLUTEN FREE』
無理なく気軽に作れるグルテンフリーのレシピが特徴的な本書。
オシャレなのも魅力で、おもてなし料理にもぴったり。
「簡単で美味しいグルテンフリーを作りたい」そんな方におすすめの一冊です。
8.『グルテンフリーのおやつ』
本書には、グルテンフリー(小麦粉不使用)のおやつがレシピが43種類も紹介されています。
スコーン・クッキーなどの焼き菓子から、シフォンケーキ、パウンドケーキまで美味しいレシピ満載。
卵と乳製品の使用・不使用もひと目で分かるようになっているのも魅力。
アレルギーがある方、ない方どちらでも楽しめる一冊です。
9.『小麦粉なしでおいしいフランス菓子』
本書では、小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用するフランス菓子レシピを紹介しています。
フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムに食べるお菓子など様々な種類が掲載されています。
材料も特殊なものは使っていないものが多いため、手軽に作ることができます。
「グルテンフリーでフランスのお菓子を作りたい」そんな方にぴったりな一冊です。
10.『米粉のシフォンケーキとスイーツ』
米粉のシフォンケーキレシピを中心に、焼き菓子、ムースやアイスクリーム、デコレーションケーキまで45種類のレシピが紹介されています。
シフォンケーキに小麦も卵も牛乳も使われていないので、アレルギーを持っている方にも安心して作ることができます。
「卵なし？」「米粉？」と驚いてしまうほど、しっとり、ふわっとした食感に仕上がります。
「グルテンフリーのシフォンケーキを作りたい」そんな方におすすめです。
11.『小麦粉を使わない もちふわ生米スイーツ』
本書は、先ほども紹介した「生米パン」を発明したリト史織さんが著者で、今度は「生米で作るスイーツ」のレシピを紹介しています。
「材料を全てミキサーに入れて撹拌したら、型に入れてオーブンで焼くだけ」という手順も簡単なのが魅力。
パウンドケーキやマフィン、どら焼きや白玉団子などの和菓子、アイスまでレシピ満載。
生米で作るから、もちもちふわふわ食感。新感覚のスイーツレシピを求めるならこの一冊です。
以上、グルテンフリーのおすすめレシピ本を11冊紹介しました。
毎日食べるご飯にパン、スイーツまで様々な種類があります。
気になったグルテンフリーのレシピ本を手に取って、ぜひ作ってみてください。
